Buffel assortiment

De buffel is een rundachtig dier waarvan het vlees romig en fris smaakt. Het Buffel vlees is afkomstig van Italiaanse buffels. De typerende smaak wordt verkregen door het grazen van de dieren. De buffel of buffalo staat vooral vanwege de productie van mozzarella. De jonge stieren worden gebruikt voor hun heerlijke vlees. Een stoer stuk buffel vlees voor op het menu!

In ons assortiment hebben we drie vlees producten opgenomen: buffelhaas, buffelwang en buffel ribeye. Van de buffelhaas snij je tournedos – net als van ossenhaas. De ribeye snij je tot steaks, of bereid je in z’n geheel. Door de vetmarmering in het vlees heeft het veel smaak.